Sopa tailandesa picante con mariscos
¿Te gusta el mar? ¿Los trópicos de sabores y aromas lejanos?
Bueno, ¡a nosotros sí! 🙂 Como las vacaciones aún están lejos, pero ya se siente el calor y el aire fresco de la primavera acercándose, aceleramos el paso y disfrutamos del color de una sopa al estilo tailandés que nos lleva directamente a una playa blanca, a la sombra de las palmeras, con sólo el sonido de las olas de fondo.
Una receta perfecta para complementar con la más animada de nuestras Giardiniere, La Giardiniera di Anna: ¡un toque de guindilla y jengibre que sabe a Asia!
Ingredientes para 2 personas
- Gamberoni a piacere
- Seppioline o calamari puliti a piacere
- Fagioli borlotti precotti 150 gr
- La Giardiniera di Anna
- Prezzemolo q.b.
- Pomodori pelati q.b.
- Cipolla rossa q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extra vergine di oliva
Procedimento
- Preparate il soffritto con mezza cipolla viola, olio evo e lo spicchio d’aglio privato dell’anima. Aggiungete i borlotti precotti, un paio di pomodori pelati e sfumate con due mestoli di acqua e quattro cucchiai del liquido di governo de La Giardiniera di Anna. Trascorsi 20 minuti di cottura, togliete l’aglio e tritate il tutto con un mixer, dopodiché tenete la zuppa al caldo.
- In una padella antiaderente ben calda unta con un filo d’olio, scottate velocemente i gamberi e le seppie ridotte a striscioline.
- Distribuite la zuppetta sulla base del piatto e guarnite generosamente con La Giardiniera di Anna e i frutti di mare, qualche anello fino di cipolla viola a crudo e del prezzemolo a pezzetti a finir
Ricette correlate
Bacalao siciliano perfumado con cebolla morada agridulce de Morgan
Tener invitados a siempre es un reto: intentas impresionarles con recetas imaginativas, combinando productos genuinos en una combinación de sabores ganadora, para conquistar el paladar de los comensales más exigentes.
¿Y si uno de ellos fuera un verdadero gourmet, un apasionado conocedor de los productos de su tierra, alguien que pudiera privarse de todo, pero que nunca renunciara al placer de la comida?
Leer la receta
Una hamburguesa fuera de lo común
Nos gusta pensar en los sándwiches como algo completamente personal y personalizable. Los ingredientes diferentes, a veces originales, pueden hacer que cualquier receta sea inusual. La que proponemos tiene un extra: las cerezas. ¿Habrías pensado alguna vez que podrían combinarse con sabores intensos como la cebolla morada, el chile y la carne? No seas escéptico, prueba nuestra hamburguesa y todas las dudas desaparecerán.
Leer la receta