Nuestro manifiesto de valores
Nuestra giardiniera
nace en 2005 en el restaurante 5 Sensi de Malo, para acompañar un plato de la nueva carta.
Luciana, con espíritu crítico, convence a Morgan para que también prepare una versión en tarro para llevar.
¡De una simple giardiniera agridulce nace inmediatamente un gran éxito!
En 2012 se creó un laboratorio dedicado a la elaboración del encurtido de verduras, donde se interpretan los productos típicos de temporada y donde se destacan las especialidades en cristal de Morgan y sus la familia cobra vida, con el mismo enfoque gastronómico de la época, sin compromisos y buscando la máxima calidad.
Manifiesto
Queremos ser innovadores gastronómicos.
Queremos que la gente descubra un concepto totalmente diferente de la jardinería y las conservas tradicionales.
Queremos que nuestros productos sean vistos como un elemento protagonista y creativo, extremadamente estimulante.
Queremos que se utilicen durante todo el año en una cocina moderna, fresca, bonita, colorida y genuina.
Creemos firmemente en un entorno de trabajo limpio, eficiente, ordenado y saludable. Creemos en la curiosidad y la iniciativa, en el trabajo hecho con pasión.
Creemos en recetas creativas e innovadoras, pero al mismo tiempo sencillas, capaces de hacer vivir experiencias únicas a los 5 sentidos.
Creemos en el sentido de pertenencia, en el y en el que se identifican las personas con las que trabajamos.
Respetamos la naturaleza no sólo en la mesa o en la elección de las materias primas, sino también en la fase de producción.
Cada día intentamos mejorar nuestra empresa, un proceso que también implica desperdiciar la menor cantidad de energía posible y utilizar energía procedente de fuentes renovables.
Nuestra política corporativa de seguridad.
El objetivo principal de nuestra empresa familiar, activa en el sector de la restauración y la gastronomía desde hace más de 15 años, es producir especialidades gastronómicas de excelencia.
Para lograr este objetivo, nos remitimos a los principios de orientación al cliente, innovación, mejora continua de nuestros procesos, transparencia y equidad, flexibilidad, respeto a la persona, respeto al medio ambiente y legalidad.
Para garantizar a nuestros clientes el suministro de productos seguros desde el punto de vista higiénico y sanitario, y para garantizar su autenticidad con el fin de evitar el fraude alimentario, asumimos compromisos y deberes precisos que incluyen la definición, el seguimiento y la mejora continua de los procesos que influyen directamente en la calidad de los productos y servicios que ofrecemos, en pleno cumplimiento de los requisitos definidos por la norma UNI EN ISO 22000.
Se presta especial atención a garantizar la total trazabilidad y rastreabilidad de los materiales, con el fin de conocer el origen y la ruta de nuestros productos. para ver el documento.
