Torre di Melanzane Rosse di Rotonda, queso de cabra y almendras
La Melanzana Rossa di Rotonda es una hortaliza de la D.O.P. y un símbolo de la región de Basilicata, cuyo sol y brío mediterráneo lleva consigo. A la vista parece un tomate, al olfato recuerda a los higos chumbos, al gusto es suavemente picante: diferentes estímulos que sorprenden al paladar con un juego de expectativas. Gaseosa y crujiente, en esta receta la berenjena ve realzado su regusto cítrico por las notas cremosas y dulces de los quesos que la acompañan. Un plato perfecto para impresionar con la sencillez que siempre nos gusta.
Ingredientes para 1 persona
- Melanzana Rossa di Rotonda DOP
- Caprino fresco o robiola piemontese
- Mandorle siciliane
- Basilico viola
Procedimento
- Intervallare le fette di Melanzane Rosse con una bella dose di formaggio a vostro gusto, caprino o vaccino.
- Scegliete la vostra altezza preferita e accompagnate la vostra torre gastronomica con del pane caldo o delle carni bianche cotte alla griglia per un piatto unico dal sapore mediterraneo
Ricette correlate
Rollos de buen gusto
En verano, la carne cruda es imprescindible. Aparte de la parrilla, ¿a quién le apetece una comida o cena de carne asada y estofada? ¿Y quién se las arregla para cocinar con el calor de julio y agosto? Probablemente muy pocos valientes.
Leer la receta
Carpaccio di Manzo, Cipolla Viola di Cannara e maionese all’aglio
In questa ricetta la Cipolla vede valorizzato il suo sapore, grazie all’abbinamento ad un fresco carpaccio di manzo e alla maionese all’aglio.
Una preparazione veloce e gustosa, perfetta per le sere di fine estate.
Leer la receta
Una preparazione veloce e gustosa, perfetta per le sere di fine estate.