Melanzana Rossa di Rotonda DOP
Berenjenas únicas del corazón del Pollino
Una berenjena como nunca la habías visto es la protagonista de esta nueva receta que encierra el sol de Basilicata. Firme y crujiente, Morgan lo interpreta en una receta limpia y ligera que contrasta el regusto picante, ligeramente amargo y cítrico, con las notas agridulces típicas de su elaboración.
Ingredientes
Berenjena roja de la D.O. Rotonda, aceite de semilla de girasol, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco, agua, sal marina integral, azúcar, sabores naturales.
¿Cómo usarlo?
La Melanzana Rossa di Rotonda D.O.P. combina muy bien con el queso, las carnes blancas a la parrilla y el pescado asado. Puede dar carácter al relleno de un sándwich gourmet o añadir un toque de sabor inusual a una simple misticanza con rúcula y albahaca fresca.
¿Cómo mantenerlo?
Almacenar en un lugar fresco y alejado de fuentes de luz. Producto pasteurizado.
Valores nutricionales
Valor energético: 342 kj - 82 kcal
Grasa de la cual saturada: 4,0 g – 0,4 g
Carbohidratos de los cuales azúcares: 6,5 g – 0,4 g
Proteínas: 1,3 g
Sal: 0,83 g
Información adicional
Formato: 420 ml
Duracion: 24 meses a partir de la fecha de fabricación
Peso neto: 340 gr
Peso escurrido: 220 gr