Rollos de buen gusto

Nodino di vitello, con stile
En verano, la carne cruda es imprescindible. Aparte de la parrilla, ¿a quién le apetece una comida o cena de carne asada y estofada? ¿Y quién se las arregla para cocinar con el calor de julio y agosto? Probablemente los más valientes. Somos de los que prefieren la frescura, el color y la creatividad, así que te proponemos una receta sabrosa y animada para disfrutar del bistec de cuadril de forma original y veraniega.

Ingredientes para 1 persona

  • Nodino di vitello con osso 300gr
  • Giardiniera di Morgan
  • Salsa dell’Orto
  • Rosmarino
  • Salvia
  • Aceto balsamico DOP

Procedimento

  • Grigliate il nodino di vitello mantenendo le carni rosate e a fine cottura aggiungere un trito delle erbe aromatiche.
  • Impiattare con la Giardiniera di Morgan precedentemente scolata ed una quenelle di Salsa dell’Orto.