Espárragos blancos de Morgan agridulces
Espárragos blancos crujientes en agridulce
El espárrago blanco, típico de las zonas productivas de Bassano del Grappa, Badoere, Cimadolmo, Pernumia en las provincias de Vicenza, Treviso y Padua, es un producto de temporada. Es de color blanco, de entre 18 y 22 centímetros de largo, con turiones bien formados, rectos, tiernos y sin consistencia leñosa, de aspecto y olor fresco. Si bien en un principio se usaba solo por sus cualidades medicinales y terapéuticas, se convirtió más adelante en un preciado producto gastronómico
Ingredientes
Espárragos, vinagre de vino blanco, agua, sal marina integral de Cervia, azúcar
¿Cómo usarlo?
Los espárragos blancos de Morgan se pueden maridar con quesos frescos, carnes blancas a la parrilla y gambas al vapor.
¿Cómo mantenerlo?
Conservar aen un lugar fresco y seco, protegidos de fuentes de luz. El frasco abierto debe conservarse en el frigorífico (0-4°C) y consumirse en poco tiempo
Valores nutricionales
Valor energético: 202 kj - 48 kcal
Grasa de la cual saturada: 0,4 g – 0,07 g
Carbohidratos de los cuales azúcares: 9,2 g – 8,2 g
Proteínas: 1,1 g
Sal: 0,66 g
Información adicional
Formato: 580 ml
Duracion: 16 meses a partir de la fecha de fabricación
Peso neto: 550 gr
Peso escurrido: 300 gr
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