Rábano picante de Morgan

Para nuestro Cren hemos optado por un camino limpio y sin conservantes, para poder presentar en las mesas de invierno un producto elaborado como antaño, pero con nuestra alma agridulce y nuestra personalidad.
Esta elección de limpieza y transparencia podría provocar un cambio ligero y natural de color o tono durante la vida útil del producto. El rábano picante o Cren es una planta herbácea perenne, de la que se utiliza la raíz, que se ralla y se prepara de diversas formas. Conocida por sus propiedades medicinales y antibacterianas, la raíz del rábano picante es muy carnosa, tiene una piel marrón, arrugada y plisada, mientras que la pulpa es firme y de color blanco cremoso. El rábano picante contiene un aceite que le da su característico sabor picante y un aroma particularmente penetrante que recuerda a la mostaza.