Rollos de buen gusto
En verano, la carne cruda es imprescindible. Aparte de la parrilla, ¿a quién le apetece una comida o cena de carne asada y estofada? ¿Y quién se las arregla para cocinar con el calor de julio y agosto? Probablemente los más valientes. Somos de los que prefieren la frescura, el color y la creatividad, así que te proponemos una receta sabrosa y animada para disfrutar del bistec de cuadril de forma original y veraniega.
Ingredientes para 1 persona
- Veal cutlet with bone 300gr
- Morgan's Giardiniera
- Sweet and sour vegetable garden sauce in oil
- Rosemary
- Sage
- Balsamic Vinegar
Procedimiento
- Grilled the cutlet keeping the pink flesh and add a minced of herbs at the end of cooking.
- Plate with our Morgan's Giardiniera and a quenelle of our Sweet and sour vegetable garden sauce in oil. Feel free to add some drop of Balsamic vinegar
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